La variedad Chenin Blanc es tÃpicamente alta en acidez. En el caso del vino dulce, las uvas se cosechan en un instante exacto, con frecuencia a fines de año, cuando la máxima cantidad de podredumbre noble ha inficionado a la uva. "La "podredumbre noble" o bien botrytis es un moho natural, apreciadÃsimo, que imparte altos niveles de azúcar y dulzura inigualables por cualquier otro proceso natural.
En Italia, este vino lleva por nombre Pinot Grigio. En otros lugares, particularmente en Oregón y Francia, los vinos de exactamente la misma uva se llaman Pinot Gris. Estos vinos son ligeros, crepitantes y afrutados.
Austria se especializa en este vino melocotón con matices de pimienta y especias.
Puerto de Colheita, un puerto leonado de una sola cosecha, que a diferencia del puerto de cosecha debe estar en barrica al menos veinte años o bien más. Se han creado los puertos blancos de Colheita, sin embargo, las Colheitas rojas son más tradicionales.
V_KEYWORD, suceso poco frecuente en el que se genera una única vendimia y se envejece en barrica, en la que el puerto se traslada a una botella de vidrio para su posterior crianza.
Oporto añejo, representa el dos por cien de la producción total, el oporto añoso se produce desde una agregue declarada, con un mÃnimo de un par de años y medio en barrica ya antes de ser embotellado con un adicional de diez a cincuenta años en botella antes de estar listo para su consumo. Al ser el puerto más reputado y de menor producción, la decisión de declarar un puerto vintage no se toma a la ligera y no se hace de año en año en un esmero por sostener el más alto nivel.
Estos vinos son tÃpicamente tánicos y complejos con un núcleo de frutas oscuras. Los sabores y aromas en el vino incluyen cereza obscura, cuero, tabaco y frutas de hueso. Muchos vinos de estilo bordelés avejentan bien debido a su apretado núcleo tánico. Estos vinos combinan muy bien con filetes y otras carnes rojas grasosas.
Cinsault procede del sur del Ródano y produce vinos ligeros y afrutados. Asimismo se usa con la garnacha en la zona principalmente rosada de la D.O. Tavel. Es una uva de alto desempeño y amante del calor, lo que la hace muy popular para mezclar.
Los Chardonnays de tiempo más caluroso pueden tener menos de las frutas mas desarrollan sabores fantásticos de miel, vainilla y tostados que realmente llenan la boca. Al paso que muchos ejemplos de Chardonnay pueden beneficiarse de unos pocos años de envejecimiento en botella, singularmente si tienen una alta acidez, la mayorÃa de los Chardonnay están destinados a ser consumidos en su juventud. Las excepciones más notables son los ejemplos de Chablis y Borgoña blanca.
Este vino sabroso, con mucho cuerpo y fuerza es uno de los favoritos del Nuevo Planeta. Con exuberantes sabores y aromas a bayas, mermelada y pimienta, estos vinos tienen una alta graduación alcohólica que da fuerza. Zinfandel combina bien con expertos salsas rojas, platos de pasta al horno como lasaña y pizza. California genera algunos de los mejores Zinfandels del mundo, pero también se puede encontrar la uva en los rústicos vinos Primitivo de Italia.
En Modernize nos encanta de qué manera las multitudes de bricolaje y decoración del hogar han adoptado el coleccionismo de vino. Aquà existen algunas formas inteligentes de almacenar y organizar sus vinos que se integrarán perfectamente en el diseño de su hogar, sin importar lo más mÃnimo el tamaño de la colección que tenga.
Si está listo para dar el salto y montar una bodega, seguramente precisará un sistema de organización más complejo para hacer un seguimiento de su colección.
Si te has graduado en un rack con varias filas, probablemente querrás ser un tanto más especÃfico con tu organización. Tras dedicar un anaquel o fila para tintos, blancos y espumosos, agrupe los mismos varietales para que sus Rieslings no se mezclen con sus Chardonnays y de esta forma sucesivamente. Nos gusta este anaquel de veinticuatro botellas de Wayfair para una clasificación veloz.
El hecho es que las regiones vitivinÃcolas están compitiendo ahora para influir en el lugar donde se festejará la cuarta conferencia anual. Teniendo en cuenta que hace poco más de cinco años la mayorÃa de las bodegas ni tan siquiera habÃan oÃdo charlar de los bloggers de vino o bien de los blogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los acontecimientos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un conjunto de la industria vitivinÃcola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que aseveraba, basándose en estadÃsticas, que el alcance potencial de todos esos blogs de vino, páginas de facebook y cuentas de twitter cuando se ven de forma colectiva sobrepasa la base de suscripción de aun las gacetas de vino más grandes.